SCONES (BOLLOS TÍPICOS IRLANDESES)

-HORNO A 220º.
-BANDEJA DEL HORNO CALIENTE ANTES DE COLOCARLOS.

INGREDIENTES(18 PIEZAS):

• 225 GRAMOS DE HARINA
• 2 CUCHARADAS RASAS DE LEVADURA
• 50 GRAMOS DE MANTEQUILLA
• 50 GRAMOS DE AZUCAR
• 1 HUEVO 4 CUCHARADAS SOPERAS DE LECHE

MODO DE HACERLO:

1. MEZCLAR LA HARINA EN UN CUENCO CON LA LEVADURA Y LA MANTEQUILLA A TROZOS, CON LAS MANOS HASTA QUE APAREZCAN MIGAS.
2. AÑADIR EL AZÚCAR Y MEZCLAR CON LAS MANOS.
3. HACER UN HUECO EN LA MEZCLA Y ECHAR EL HUEVO Y LA LECHE.
4. MEZCLAR CON UN CUCHILLO O TTENEDOR HASTA QUE ESTÉ HOMOGENEA.
5. ESTENDER LA MASA CON RODILLO EN LA ENCIMERA (ENHARINADA) QUEDANDO LA MASA A 1 1/2 DE GROSOR Y CORTAR EN CIRCULOS USANDO UN VASO DE 4 CM DE DIÁMETRO.
6. SACAR LA BANDEJA DEL HORNO QYE YA ESTÁ CALIETE.
7. PONER EL PAPEL E IR COLOCANDO LOS SCONES SEPARADOS LOS UNOS DE LOS OTROS.
8. HORNEAR DE 12 A 15 MINUTOS Y SACAR DEL HORNO DEJÁNDOLOS ENFRIAR EN LA REJILLA.

MODO DE COMERLO:

-ABRIR POR LA MITAD Y ESPARCIR MERMELADA AL GUSTO, CUBRIRLOS CON NATA MONTADA Y SERVIR.

ALTERNATIVAMENTE SE PUEDEN TOMAR CON MANTEQUILLA Y CUALQUIER CONFITURA O MIEL.

*SE PUEDEN HACER TAMBIÉN AÑADIENDO A LA MASA PASAS DE CORINTO, QUE TAMBIEN ESTAN MUY BUENOS.