RECETA DE GALLETAS DE GENGIBRE Y AVENA

-HORNO  PRE CALENTADO A 180º C.

-HORNEAR SOBRE 10 A 15 MINUTOS SEGÚN EL HORNO HASTA QUE ESTEN DORADAS.

-RETIRAR CON CUIDADO CON UNA ESPÁTULA (ESTARÁN BLANDITAS)

-DEJARLAS SOBRE UNA REJILLA HASTA QUE SE ENFRÍEN.

INGREDIENTES:

•  150 GRAMOS  DE MANTEQUILLA SIN SAL.
• 2 MANZANAS GOLDEN EN PURÉ.
• 200 GRAMOS. DE AZÚCAR MORENO,
• 1 HUEVO GORDO BATIDO LIGERAMENTE.
• MEDIA CUCHARADITA DE BICARBONATO DISUELTA EN UNA CUCHARADA DE AGUA TEMPLADA.
• 50 GRAMOS DE HARINA INTEGRAL.
• MEDIA CUCHARADITA DE SAL
• UN CUARTO DE CUCHARADITA DE DE CLAVO MOLIDO.
• MEDIA CUCHARADITA DE CANELA EN POLVO
• UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR AVAINILLADO
• 75 GRAMOS DE COPOS DE AVENA
• 1 CUCHARADA DE PIPAS
• 1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE  LINAZA
• 1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE SÉSAMO
• 1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE AMAPOLA.
• 2 CUCHARADAS DE GENGIBRE CRISTALIZADO Y CORTADO A TROCITOS PEQUEÑOS.
• 1 CUCHARADA DE NUECES PICADAS

MODO DE HACERLO:

EN UN BOL GRANDE BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR Y EL PURE DE MANZANA, HASTA QUE  QUEDE CREMOSO.

AGREGARLE EL HUEVO BATIDO, LA MEZCLA DE BICARBONATO Y AGUA, LA HARINA, LA SAL, LAS ESPECIAS Y LA VAINILLA.

AÑADIR A LO ANTERIOR LOS COPOS DE AVENA, LA FRUTA PICADA Y EL GENGIBRE Y MEZCLAR MUY BIEN.

PONER PAPEL DE HORNO EN LA BANDEJA Y CON UNA 

CUCHARILLA IR COLOCANDO UN POCO DE MASA SOBRE PAPEL DEJANDO ESPACIO, PORQUE SE ESTIENDEN BASTANTE ,APLASTARLAS CON UN TENEDOR MOJADO EN AGUA FRIA..